スタムポットとは

Stamppot。茹でて粉ふきにした温かいジャガイモに、たっぷりの野菜などを加えてマッシャーでつぶした料理。ソーセージやベーコンなどの肉類といっしょに食します。

この日は、パスカルの弟でコックのビヨールン（黄色いパーカー）が、2種類のスタムポットを調理。2008.11